蓬莱将建立百余家葡萄酒庄

       烟台是中国最负盛名的葡萄酒城，其中烟台蓬莱的葡萄酒种植和大型葡萄酒企业最为集中。然而，蓬莱产区的特色不明显，与国内其他产区相比缺少差异化。第五届烟台国际葡萄酒节，蓬莱提出了产区未来发展的规划，蓬莱葡萄酒产区欲打造成为中国酒庄聚集区。

　　现状-15万亩葡萄园仅有二十多座酒庄

　　酒庄体现着葡萄酒事业和文化的传承，标志着葡萄酒产区的高度和地位。综合分析世界知名葡萄产区发展趋势不难看出，走“精品酒庄”品牌拉动路线无疑是实现葡萄酒产业可持续发展的必经之路。

　　历史地位上，蓬莱产区的特色不明显，与国内其他产区缺少差异化。在进口酒的冲击下，蓬莱产区的企业和品牌也像其他国产酒一样，遇到了发展困境。

　　蓬莱不乏君顶酒庄、苏各兰酒堡、罗斯柴尔德男爵中信酒庄等高端酒庄，但是靠几个精品酒庄支撑不起整个产区发展的重任。要想实现蓬莱产区升级，提高产区竞争力，必须形成以高端酒庄为中流砥柱，中小型生产型酒庄、消费型酒庄以及产权式酒庄集团组合的酒庄聚集区。

　　据了解蓬莱现在有15万亩葡萄园，已建和在建的葡萄酒庄仅有20余座。

　　优势-自身条件助力葡萄酒庄发展

　　蓬莱拥有充足的阳光、适宜葡萄生长的沙质土地和气候适宜的海洋。它与法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦并称为世界七大葡萄海岸，具备种植优质海岸酿酒葡萄的“3S法则”，即阳光、沙砾、海洋。

　　“七分原料，三分酿造”，葡萄质量对葡萄酒的作用至关重要，葡萄酒种植业是蓬莱产区发展的根基。

　　据了解，大部分酿酒葡萄品种抗寒性均较差，因此，在我国华北、西北、东北葡萄产区，必须进行埋土防寒，这样植株才能安全越冬。而蓬莱冬季气温温和，葡萄树可以生长到酿造顶级葡萄酒所需要的几十年树龄，是中国产区里极少不需要把葡萄树藤埋土的区域之一。

　　另外，蓬莱葡萄与葡萄酒产业得到当地政府的重点扶持。一方面鼓励本地葡萄酒企业扩大生产和基地规模，另一方面积极招商引资，吸引了众多知名企业来蓬莱投资建厂。并且，依靠着中粮长城、张裕等企业，蓬莱还聚集了一大批国内著名的酿酒师、园艺师和国家级品酒师。

　　未来-蓬莱将打造成为中国酒庄聚集区

　　蓬莱被中国食品工业协会授予为全国唯一的“中国葡萄酒名城”，是国内乃至国际葡萄酒行业最具活力和发展潜力的产区之一。

　　国内葡萄酒各产区各有特色，如昌黎产区以出产中国第一瓶干红树立起历史地位，新疆产区以中国规模最大的酿酒葡萄基地赢得行业地位。对于蓬莱产区，可以极力凸显的特色就是“酒庄成群”。

　　蓬莱现有15万亩葡萄园，未来可发展到25万亩。扣除张裕、长城等大型企业的基地和协议农户，可用于发展酒庄的葡萄园有15万亩左右，未来的蓬莱产区，将能打造成为一个包含100多家生产型酒庄，几十处消费型酒庄群落的酒庄聚集区。

——蓬莱将建立百余家葡萄酒庄