烟台高效生态养殖 自产三文鱼年底可上餐桌

      9月22日，中日韩三国渔业最高级别的综合性会议———中日韩民间渔业协议会在烟台召开。除了探讨渔业资源保护、海上安全生产等既定议题外，与会方对烟台水产产生了不小的兴趣。

    “护”资源：日本水产贴标签 韩国发明可自行降解渔网

    俗话说，“靠山吃山，靠海吃海”，烟台傍着大海，渔业资源得天独厚。但是渔业资源也有脆弱的一面———它可再生，但再生能力比较有限，随着《联合国海洋法公约》的生效，尤其是我国与周边国家渔业协定的签订，作业渔场进一步缩小，加剧了国内捕捞压力，海洋生态遭到破坏，渔业资源持续衰退。

    记者在会上获悉，近几年来我国采取了一系列战略性渔业结构调整措施，大力发展远洋渔业、养殖业及二三产业，但由于多种因素制约，困难还相当大。我国在会议中提出，在渔业产业结构调整中逐步限制、淘汰拖、张、灯围等渔业资源破坏严重的作业，恢复流、钓等传统作业，特别应重视恢复延绳钓作业。

    社团法人白须敏郎表示，为了持续利用水产资源，日本从2007年开始实行水产标签制度。对于那些以环保、可持续方式经营的渔业从业单位，日本水产协会经过评估，准予其在捕捞上来的海产品身上贴上专用标签。贴上标签的海产品，一方面可以保证水产品的质量和安全，另一方面则从源头上限制海产品的捕捞大小等，标签制度可以从源头上保护海洋渔业资源循环永续利用。去年日本申请标签的渔业种类有4个，今年达到8个，涉及15个渔业品种。

    韩国水产会会长朴宰永在会上介绍了韩国在渔业保护方面的一系列“新动作”。韩国有个“新苗”项目，旨在保护渔业资源，这个项目还将扩大到养殖业。同时韩国也注重发明对环境有利的渔具，比如说一种能在一年时间内自行降解的渔网，这样利用过后人们即便不对其处理，它也不会形成渔场垃圾。

    “解”困惑：走出代工贴牌老路 开发高附加值产品

    从早前的保护渔业资源、维持海上安全生产秩序等议题，中日韩民间渔业协议会内容近几年开始扩展到海上贸易等诸多方面。

    中国渔业协会常务副会长兼秘书长林毅表示：“烟台有很好的渔业基础，对日水产贸易十分发达。从全国范围来看，我国对日本、韩国的水产贸易都是顺差。不过要注意的是，目前中国企业大多停留在出售原料、来料加工、贴牌加工等方面，有自主知识产权这样高附加值产品的企业很少，大多还徘徊在产业的‘低端’。”

    对此，与会的东方海洋集团有限公司董事长车轼深表赞同。“随着人工费用的不断上涨，重复低端生产将不能有效占据市场。现在东方海洋就在‘转型’，专注高效生态养殖和海洋功能产品开发。”

    说到高效生态养殖，就不得不提到三文鱼养殖。目前市民在市场上看到的三文鱼绝大多数标明产地为挪威，挪威三文鱼出口量占据了全球市场份额的六成。而在不久的将来，烟台将在这一大块市场中分得一杯“羹”。去年通过中国渔业协会的推荐，东方海洋公司与挪威有关技术部门合作，开始养殖三文鱼，目前进展良好，预计年底就可以有产品投放市场。“高效生态养殖方面，我们成为全国第一个生态三文鱼养殖基地，年底烟台养殖出来的三文鱼就能达到4公斤重。”车轼介绍。海洋功能产品方面，东方海洋则从以前的废料鱼皮中提炼出胶原蛋白，目前市场潜力很大。

    “打”名气：承办高规格会议 打出国际影响

    中日韩民间渔业协议会在三国间轮流举办，这次放在烟台这样一个地级市召开，在意料之中，却也在意料之外。车轼告诉记者，这次承办中日韩民间渔业协议会主要意图在推荐烟台渔业。由于地理关系，烟台与日韩贸易向来关系紧密，烟台50%的水产贸易额由日韩贡献，不过烟台水产要想打出“名气”也不是一件易事。不少烟台海产品走进了日本的超市、餐厅，但是日本人对烟台的了解不算多。“这次日本水产会过来的14位嘉宾中有13位没来过烟台。承办这次会议对烟台来说是个难得的宣传机会，具有国际影响。”

——烟台高效生态养殖 自产三文鱼年底可上餐桌