为了百姓吃上放心肉

    民以食为天。最能诠释这句话现实含义的,莫过于每天活跃在农贸市场和超市购物的人。在老百姓的眼里,菜篮子是否丰富,是一家人幸福生活的重要指标。而在政府部门的心中,老百姓的菜篮子是否安全,则是构建和谐社会的重中之重。

    在烟台市商务局,有一个鲜为人知的业务处室———烟台市商务行政执法支队。这个没有制服也没有武器的执法部门,担负市区一百多万人口每天所吃肉类的质量安全监管重任。他们面对的,是被暴利所驱使的私屠滥宰业户,在这个没有硝烟的战场上,他们尽可能地守护着百姓的食品安全,让放心肉走进千家万户。

    “老商业”的非主流生活

    1960年生人的李强,亲友和熟人多知道他作为烟台市商务局市场运行与秩序科副科长的职务,只有同事和家人知道,他在商业领域工作20多年,是我市为数不多的商务行政执法工作者中的一员,监管着市区每天流入市场的数千头生猪的食品安全。

    10月2日,黄金周的第二天,李强一大早就来到烟大市场。在猪肉摊位,他不动声色地反反复复走了好几次。没人知道这个人其实是在观察每个摊位前挂着的《动物检疫合格证明》、《肉品品质合格证》。

    “购买猪肉时要注意查看验讫印章,只要看到猪胴体上有检疫人员加盖的‘验讫印章’和屠宰企业肉品检验人员加盖的‘肉品检验合格’印章,就说明肉是经过检疫和检验的,就是放心肉。”李强告诉记者。

    对一些分割猪肉,胴体上是看不到验讫印章的,但是现在要求所有业户把《动物产品检疫合格证明》和《肉品检验合格证明》悬挂在显眼的位置,有这两样东西,基本可证明猪肉是安全的。

    管肉的李强并不是天天都这样逛市场,但每个节假日,他一定坚守岗位,因为这个时候,猪肉市场购销两旺,“量一大,最容易出事。”干他这一行,最痛苦的莫过于工作时间上的黑白颠倒。屠宰户杀猪,多在凌晨一两点,想抓现行,就得半夜上门去堵。“深更半夜守在某个屠宰点外面,一蹲一个通宵,是常有的事。”李强说。

    还有一次,不知道哪个养猪厂的猪生病快死了,对方是有良心的,没把猪卖掉,几个人偷偷开车拉到南山一个山沟里,把猪扔下就跑了。被市民发现,打电话给报社记者。记者找到李强他们,当时已是晚上,李强和动检的人上了山,初步判断不是传染疾病后,先让大家撤回去。怕有人捡走死猪,他和同事在山上守了一晚上。

    干商务执法这几年,节假日他从来没有陪妻子和孩子出去玩玩。最让他感到愧疚的,是父亲生病时,他没及时赶回去,险些耽误了父亲的病。

——为了百姓吃上放心肉