烟台葡萄基地进入精耕时代
昨天，来自张裕的最新信息显示，2010年，张裕已动工建设的西部三大酒庄，将在三年内陆续建成，这背后是张裕在西部投入巨资建设葡萄种植基地。
而在此前，烟台另一葡萄酒企业威龙也已在甘肃投资3亿元建立起4万亩优质葡萄基地。
可以看出，烟台葡萄酒企业对葡萄种植基地的争夺，进入白热化，一场“北上西进”瓜分葡萄种植地的大战打响。
烟台葡萄基地进入精耕时代
由于得天独厚的天然气候和土壤，让蓬莱成为烟台绝大多数葡萄酒企业的聚集地。
君顶酒庄、南王山谷酒庄……走进蓬莱，到处都是酒庄和葡萄种植基地。经过多年的发展，蓬莱的葡萄种植基地基本饱和，大型的葡萄酒生产企业若想再找到较大面积的区域种植葡萄已是越来越困难。
“目前，蓬莱葡萄种植基地达到15万亩，已建成的葡萄酒生产企业达到63家，还有一批正在建设的葡萄酒企业。”蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长纪春梅说，“现在拥有自己的配套葡萄种植园的企业已经超过三十家，占到整个葡萄酒企业比重的一半。”
一位业内人士坦言，目前，烟台适宜种植葡萄虽然仍旧有空间，但是已趋近于饱和。烟台葡萄种植基地现在走过了“跑马圈地”的时期，已经走向“精耕细作”时代。此外，烟台的葡萄酒生产企业如果都将葡萄种植基地设在烟台，由于气候、温度等原因，生产出的葡萄酒的口感和色泽相差不大。如果各个企业分别将基地设在外地，生产出的葡萄酒的口味和色泽才有自己的特点。
“烟台可以大规模建立葡萄种植基地的地方已经非常少，各家的葡萄基地布局已经基本形成。烟台的葡萄种植面积已经难以满足葡萄酒企业对于原料的需求。”一位业内人士如是说。
龙头企业外延葡萄种植基地
烟台的葡萄种植地扩展的空间几近饱和。
对于张裕、威龙等大企业而言，唯有将目光投向全国，才能获得新的葡萄种植基地的发展空间。
张裕作为全国葡萄酒生产企业的龙头企业，在种植基地“跑马圈地”上，也是一马当先。
近年来，张裕开始在西部地区紧锣密鼓地建设葡萄种植基地。
“北上西进”的布局才刚刚开始。今年，张裕开始在西部地区新增5万亩葡萄基地，其全国葡萄种植面积达到25万亩。“我们在新疆石河子市、宁夏贺兰山东麓与陕西咸阳市兴建集葡萄种植、葡萄酒生产、研发、生态旅游、文化展示为一体的酒庄。张裕将形成囊括国内6大酒庄与国际4大酒庄的国际酒庄联盟。”张裕公司负责人说，“生产出的酒庄酒也将覆盖我国的高端市场。”
其他葡萄酒企业也不甘示弱，纷纷将目光盯上了“北上西进”争抢地盘。早在2004年，威龙就进入甘肃发展葡萄种植基地，到今年，该公司已完成投资3亿元，在甘肃建成4万亩优质葡萄基地。
目前，“北上西进”已经成为业内共识，甚至成为国外葡萄酒企业的选择。“据我所知，多家国际酒商也悄然进入中国西部洽购葡萄园，让烟台葡萄酒企业‘北上西进’的步伐显得更加迫切。”烟台的一名葡萄酒业内人士称。
为何企业都选择“北上西进”？业内人士透露，全球气候变暖，适宜种植酿酒葡萄的土地越来越少，而西北地区正是国内为数不多适宜种植葡萄的区域。
业内人士表示，现在向外地延伸葡萄种植地的葡萄酒企业主要集中在烟台的龙头葡萄酒企业。像一些略小的葡萄酒企业受资金、规模等限制，仍旧将基地建在烟台。
葡萄基地已成酒企必争之地
烟台葡萄酒企业基地大战的背后，是对原材料的争夺。
有关数据显示，在张裕2009年的营业收入中，酒庄酒已经占到整体收入的四分之一，在各个品类中增幅最大，达到40%。威龙也遇到了类似的情况，葡萄酒基地生产的酒庄酒已经成为威龙向高端葡萄酒领域进军的“排头兵”。众所周知，葡萄酒企业想生产出有特色的酒庄酒，就需要好葡萄，有好葡萄就必须有优质的种植基地。
“谁掌握原料，谁就有市场的话语权。”这是业内人士普遍的共识。酒庄酒已经成为高端葡萄酒市场消费的主流，在商务宴请和礼品消费中占有的份额越来越多。酒庄酒更多附加值的产生，也有赖于优质的葡萄种植基地的建设。“像我们的山西酒庄走的是艺术路线，而新疆酒庄的自然天成别有一番风味，都成为酒庄酒的核心价值，是其他品牌的葡萄酒所不能复制的。”张裕负责人如是说。2010年，我国酿酒葡萄种植面积已经达到100万亩，张裕25万亩葡萄种植基地面积占全国四分之一，今后，这个比例还将进一步扩大。
有关业内人士表示，如果葡萄酒生产企业没有葡萄种植基地，意味着所有的原料都要从种植户手中收购，而葡萄种植户的种植水平参差不齐，影响了葡萄酒的品质。除此之外，如果不能够收到足够的酿酒葡萄，将影响整个企业的发展。“企业收购酿酒葡萄的价格肯定要远远高于自己种植葡萄的成本，这也是葡萄酒企业有意发展葡萄种植基地的主要原因。”业内人士称。
更为重要的是，消费市场对葡萄酒的需求逐渐增大，制作葡萄酒的原料就成为支撑企业葡萄酒产量增加的根基。这意味着，谁掌握了更多的酿酒葡萄种植地谁就有更多的市场。
——烟台葡萄基地进入精耕时代
